Rijstveld - Kanpai - Japan in a glass

Kanpai Shop

Sake | Likeur | Spirits

Junmai Genshu

Fukushima

Junmai Genshu | sake 

€35

Type
Junmai Daiginjo
Rijst
Lokale rijstsoorten
Polijstgraad
50%
Stijl
Fris & intens
Inhoud
720ml
Alcohol
11
Beschrijving

Door een traag gistingsproces aan een zeer lage temperatuur en het gebruik van zeer specifieke gisten heeft deze sake slechts 11° alcohol. Dit staat de complexiteit natuurlijk niet in de weg! Typische ginjo-aroma's met tonen van tropisch fruit. Droge en complexe smaak. De ideale begeleider bij lichte visgerechten.
 

Producent

Ninki
Fukushima heeft, ondanks de enorme impact van de Tohoku aardbeving in 2011, de afgelopen twintig jaar stelselmatig aan zijn reputatie als kwaliteitsregio gewerkt en, gezien de prefectuur er als één van de enige in slaagt om jaar na jaar meer te exporteren, met succes. Ninki is een vrij jonge brouwerij,gesticht in 1897, maar vanaf het begin werd de lat hoog gelegd met enkel ginjo-sake. Innovatie met respect voor traditie is hier ontzettend belangrijk; en om de periode tussen de sake brouwseizoenen (herfst en winter), te overbruggen, produceert Ninki sinds enkele jaren ook shochu,als één van de pioniers in de Tohoku-regio. We starten meteen met een knaller, een fantastische Junmai Daiginjo voor een ongelofelijke prijs!
< Terug naar overzicht