Rijstveld - Kanpai - Japan in a glass

Kanpai Shop

Sake | Likeur | Spirits

Marigold

Saga

Marigold | sake 

€34

Type
Junmai
Rijst
Omachi
Polijstgraad
65%
Stijl
Pittige, levendige sake
Inhoud
720ml
Alcohol
15,0%
Beschrijving

Deze sake werd gebrouwen volgens de traditionele Yamahai methode, waardoor het umami karakter en de smaakintensiteit wordt benadrukt. Het gebruik van gist afkomstig van de bloesem van Afrikaantjes draagt bij tot aromatische kracht en intensiteit. Een heel veelzijdige sake die ook warm zeer te genieten is.

Producent

Amabuki
Amabuki werd in 1688 gesticht in Saga, een prefectuur van het zuidelijke eiland Kyushu. De brouwerij is dus reeds 330 jaar actief en heeft gedurende zijn hele geschiedenis steeds nauwgezet de band met de natuur en de lokale omgeving gerespecteerd. Het water komt uit het Seburi gebergte, en in tegenstelling tot de meeste brouwerijen, die voor hun rijst naar gespecialiseerde verdelers gaan, teelt Amabuki verschillende rijstsoorten zelf. Daarnaast kiezen zij ervoor om geen gebruik te maken van de door de Brewing Society of Japan ter beschikking gestelde gecultiveerde gisten, en in de plaats daarvan te werken met bloesemgist. Deze geven een wonderlijke aromatische intensiteit aan de geproduceerde sake, en dragen bij aan het uniek karakter ervan.
< Terug naar overzicht