Rijstveld - Kanpai - Japan in a glass

Kanpai Shop

Sake | Likeur | Spirits

Dewanosato

Yamagata

Dewanosato | sake hot

€37

Type
Junmai
Rijst
Dewanosato
Polijstgraad
60%
Stijl
Hartige, ronde sake
Inhoud
720ml
Alcohol
15,0%
Beschrijving

Een sake die de 'riciness' respecteert, zonder de finesse en de focus die zo kenmerkend zijn voor Yamagata sake uit het oog te verliezen. Minder prominent in de neus, maar dan wel mooi strak in de mond. De ideale begeleider voor zeevruchten.

Producent

Dewazakura
Dewazakura werd gesticht in 1892 in Yamagata, een prefectuur gelegen op een driehonderdtal kilometer van Tokyo. Yamagata is als sakeproducerende prefectuur aan een stevige opmars bezig, met onder andere de verwerving van een appellatie voor Dewa Sansan, en Dewazakura heeft hierin een niet te onderschatten rol gespeeld. De brouwerij verwierf faam in de jaren '80 als de pionier van de commercialisering van Ginjo sake.Voorheen was deze sake-stijl beperkt tot het wedstrijdcircuit, en de Oka Ginjo was de eerste die aan een toegankelijke prijs beschikbaar werd gemaakt voor een breed publiek. In 2011 startte Berry Bros. & Rudd, een van de meest gereputeerde wijnhandelaren in het Verenigd Koninkrijk, met de verdeling van sake, met Dewazakura als partner van het eerste uur.
< Terug naar overzicht